Bạn hoàn toàn có thể thái thịt bò mỏng và đẹp khi thái trong thời gian ngắn, với lượng thịt khoảng dưới 10 kg/ngày. Nhưng mọi chuyện sẽ ra sao nếu bạn phải thái vài chục kg để phục vụ nhu cầu ăn của thực khách. Chính vì vậy, maythaithit.vn muốn giới thiệu đến bạn dòng máy cắt thịt bò sẽ giúp bạn giải quyết được nhiều vấn đề đang gặp phải.
- Mở quán phở cho người mới bắt đầu – Bạn cần chuẩn bị những gì?
- Bí quyết nấu phở bò gia truyền ngon đúng vị tại nhà
- Top 5 quán phở bò ngon nên ăn thử ít nhất 1 lần tại Hà Nội
Máy cắt thịt bò phù hợp trong kinh doanh quán phở
Thiết kế của máy thái thịt bò
Máy cắt thịt được thiết kế tạo sự chắc chắn, hạn chế tiếng ồn và rung lắc khi hoạt động; kích thước nhỏ gọn. Chính vì vậy, bạn có thể đặt được máy ở nhiều vị trí khác nhau trong gian bếp.
Motor của máy được cấu tạo hoàn toàn bằng dây đồng, bọc kín tách biệt so với lưới giao giúp máy hoạt động liên tục mà không sợ bị cháy motor. Cấu tạo như vậy còn giúp bạn dễ dàng vệ sinh, không để nước dính vào motor gây hỏng hóc.
Tuy nhiên lưu ý không vận hành máy quá 30 phút để tránh gây tình trạng quá tải hỏng hóc.
Máy xắt thịt bò được thiết kế để ai cũng có thể sử dụng qua 2 bước, đầu tiên hãy bật công tắc nguồn để máy khởi động, tiếp đến cho miếng thịt theo kích cỡ chuẩn ( nhỏ hơn 50mm x 100mm) vào máy. Vậy là đã xong, máy cắt lát thịt sẽ tự động thái thịt thành những lát cắt đều đẹp.
Máy cắt thịt bò năng suất cao
Động cơ máy thái thịt tươi sống lên tới 3KW, vận hành trơn tru. Với công suất lớn như vậy, máy có khả năng thái từ 50-60Kg/h. Thậm chí máy có thể thái liên tục để đạt năng suất: 210 lần/phút, tuy nhiên việc sử dụng động cơ như vậy rất hại máy, có thể dẫn đến tình trạng quá tải gây hỏng hóc.
Xem thêm: Top 5 quán buffet lẩu 99k ngon trên địa bàn Hà Nội
⇒ Máy đạt năng suất cao hơn 90% so với các máy thái thịt khác
Máy thái thịt bò tươi sống có 80 lưới dao được xếp đan xen, cách nhau 2mm, mỗi lần cắt cho ra 40 lát thịt mỏng, đều như một. Mỗi lát thịt khi được cắt bằng máy siêu mỏng, chỉ có 2mm, điều này đặc biệt phù hợp với các quán phở nhúng bò tái, bò nhúng mẻ, bò nhúng lẩu. Dù thái nhanh, đều và mỏng là thế nhưng máy hoàn toàn không bị kẹt, hoạt động rất trơn tru trong cả quá trình thái.
Hãy chuẩn bị những miếng thịt được thái theo thớ, có kích cỡ nhỏ hơn 210 × 190 mm
để có được những lát thịt mỏng đẹp khi cho vào máy.
Nhược điểm của Máy cắt thịt bò
Bên cạnh một số tính năng vượt trội kể trên, máy thái thịt bò cũng có chứa một số nhược điểm như:
- Máy cắt thịt bò chỉ thái được thịt tươi sống, hoàn toàn không thái được thịt chín và thịt đông lạnh hoặc các loại thịt có nhiều xương, sụn, gân, da.
- Lưới dao của máy là cố định, không điều chỉnh được độ dày. Việc vệ sinh cũng rất bất tiện do không tháo được lười dao.
Công dụng linh hoạt, phù hợp nhiều loại thực phẩm
Một trong những ưu điểm nổi bật của máy cắt thịt công nghiệp này chính là khả năng đáp ứng đa dạng nhu cầu chế biến. Với thiết kế máng nạp dài 640 mm, tiết diện 210 × 230 mm, máy có thể đưa nguyên liệu vào liên tục, nâng cao năng suất mà không lo gián đoạn.
Máy có thể cắt được nhiều loại thực phẩm: từ xúc xích, giăm bông, thịt xông khói, thịt miếng, sườn, gà, vịt, cá cho đến các sản phẩm phô mai. Đặc biệt, năng suất đạt 210 lát/phút, đảm bảo tiết kiệm tối đa thời gian so với phương pháp thủ công.
Khách hàng có thể dễ dàng điều chỉnh độ dày lát cắt theo yêu cầu, nhờ vào thiết kế thông minh của dao cắt và cơ chế điều chỉnh linh hoạt. Đây là yếu tố giúp các nhà hàng, cơ sở chế biến có được sản phẩm đồng đều, đẹp mắt và đạt chuẩn chất lượng.
Hy vọng những chia sẻ trên của maythaithit.vn đã tin tức và giúp bạn hiểu hơn về tính năng công dụng và lí do máy cắt thịt phù hợp trong kinh doanh quán phở. Nếu bạn cảm thấy máy thái thịt phù hợp với mục đích sử dụng của mình, hãy liên hệ ngay với Viễn Đông để được sở hữu chiếc máy thái thịt tiện ích này.
>> Thái thịt bò nhanh hơn bao giờ hết khi sử dụng máy thái thịt bò tươi
